Філе риби посоліть. Наріжте шматочками. Обваляйте в борошні і обсмажте. Моркву натріть на крупній тертушці, цибулину поріжте півкільцями.
Покладіть всі овочі в каструлю, влийте 1 ст. гарячої води, додайте жир і варіть 10 хвилин. Додайте до них філе, струшуючи каструлю, щоб овочі покрили рибу. Розмішайте сметану з борошном, додайте 2-3 ст. л. рибного відвару. Влийте все в каструлю і доведіть до кипіння. Приправте сіллю, перцем, додайте в кінці майоран і зелень петрушки. Легенько розмішайте.

250 г рибного філе.
250 г овочевої суміші (морква, селера, петрушка, стручкова квасоля, брокколі).
1 цибулина.
1 ст. л. жиру.
3-4 ст. л. сметани.
1 ст. л. борошна без верху.
зелень петрушки.
майоран, сіль, перець.

Смачного!