Нинішні погодні умови створюють в Україні ефект термостата - приладу, в якому при температурі 36-38 градусів вирощуються мікроорганізми. У зв'язку з цим головний санітарний лікар Сергій Риженко радить не купувати солодощі та ковбаси, а інші продукти - не з холодильника. За його словами, з раціону керівництва країни виключили навіть салати.
"Тобто, прямо на вулиці існують найсприятливіші умови для зростання патогенних бактерій. Так, в кожному тістечку, до якого доторкнулися чиїсь руки, вже через півгодини на спеці може з'явитися інфекція. Запобігти шлунково-кишковим захворюванням може тільки ретельний контроль за продуктами харчування ", - відзначив Риженко, якого цитує прес-служба МОЗ.
За словами санлікаря, не слід купувати продукти в місцях, не обладнаних холодильниками.
"Кров'янка, домашні ковбаси, солодощі в таку погоду псуються в першу чергу. Складаючи раціон для керівників держави, наші фахівці виключають з нього салати, оскільки при їх приготуванні присутній прямий контакт продуктів з руками без подальшої термічної обробки, а також м'ясні бульйони, оскільки це поширене живильне середовище, в якій в лабораторних умовах вирощуються патогенні мікроорганізми ", - підкреслює Риженко.

Джерело: ТСН