Картопля пряжена
У глибоку сковорідку налити олію шаром 2 см, перегартувати її. Невеликі картоплини обчистити, промити, покласти у солоний розчин на 5 хвилин, потім обсушити серветкою і викласти в гарячу пере гартовану олію одним шаром, обсмажувати на невеличкому вогні, часто перевертаючи. Коли картопля запечеться до золотавої кірочки і легко протикатиметься виделкою, вийняти її шумівкою, перекласти на таріль. Олію, що залишилася, перемішати із потовченим часником й дрібкою солі і полити картоплю.

Рибні котлети
500 г рибного філе, 200 г білого хліба, перець, сіль, 3 зубчики часнику, олія, мелені сухарі.
Рибу, замочений у воді хліб, часник пропустити через м’ясорубку, посолити, перемішати, сформувати котлети, обкачати в сухарях і обсмажити в олії.

Смачного!