Яйця розтерти з цукром, додати борошно й розмішати до однорідної маси. Поступово додати молоко, а наприкінці – олію.
Перед випікання налисників сковороду змастити салом.
Окремо приготувати начинку. Сир, цукор, сметану та яйця збити до однорідної маси. На підсмажений бік налисника покласти начинку, розмазати її і скласти у вигляді трубочок, обсмажити з обох боків на вершковому маслі.
Налисники можна запекти і в духовці. Потім їх укладають на добре змащений лист, а зверху поливають сметаною.

6 яєць, 3 ст. ложки цукру, 6 ст. повних ложок борошна, 0,5 літра молока, 100 г олії, 0,5 склянки розігрітого вершкового масла.
Начинка: 500 г сиру, 1 склянка цукру, 1 склянка сметани, 2 яєць.