Ось і пройшло літо, настали перші морози. Листопад - час, коли на прилавках ринків та магазинів починає з'являтися хурма. Виявляється, це не лише смачний, але і дуже корисний фрукт.
Батьківщиною хурми є Китай, звідти він поширився в Східній Азії, потім почав вирощуватися в Японії.
І лише в кінці 19-го століття про хурмі дізнався весь світ.
Хурма налічує близько 500 різновидів. Більшість з них росте в тропічному кліматі. Основні відомі нам види - терпка кавказька, нетерпкая японська і солодка шоколадна, або корольок.
Хурма містить в 2 рази більше харчових волокон та корисних мікроелементів, ніж яблука. У ній також багато антиоксидантів. Плоди хурми містять велику кількість води, золу, білки, вуглеводи, органічні кислоти, дубильні речовини. Цей фрукт також багатий калієм, кальцієм, магнієм, фосфором і залізом, а також вітаміни А, С і P.
Хурма є дієтичним продуктом, показаних при розладі травлення завдяки наявності пектину. Вона використовується в народній медицині при шлункових захворюваннях.
Великий вміст цукрів, в основному глюкози і фруктози, підтримує здоров'я серцево-судинної системи, живить серцевий м'яз і при цьому рівень глюкози в крові не досягає піку. Однак не слід вживати хурму при діабеті.
В хурмі міститься магній, що знижує ймовірність утворення каменів у нирках, а вітамін А захищає від раку. Вітаміни С і P зменшують крихкість судин.
Хурма має сечогінну дію і тонізуючі властивості. Заспокоює нервову систему, підвищує працездатність. Має бактерицидну дію відносно кишкової та сінної палички, золотистого стафілокока.
При застуді та кашлі корисно полоскати горло соком одного стиглого плоду хурми, змішаним з 3,5 ст. ложки теплої води.
Хурма можна використовувати і в косметичних цілях. Маска з м'якоті хурми і яєчного жовтка допомагає при розширених порах і схильності до вугрів.

Загалом, хурма - скрізь хороша! Головне - вміти правильно вибрати фрукт, щоб не розчаруватися його терпким смаком. Вибирати потрібно повністю дозрілі плоди, тоді їх м'якоть буде по-справжньому соковитою і смачною.
Зберігати хурму потрібно дуже обережно, намагаючись не пошкодити оболонку. Найкраще зберігати її в замороженому вигляді. До речі, заморожування - один із способів позбавитися від терпкості плодів. Ще один зі способів - помістити фрукти в теплу воду на 12 годин.
Отже, хурма корисна для профілактики серцево-судинних захворювань, покращує травлення і містить безліч мікроелементів. З'їдаючи по 1-2 плода хурми в день, ми не лише отримуємо задоволення, а й доповнюємо наше харчування корисними речовинами.
Нехай осінь і зима приносять радість!

Автор: Анна Лубкова
Джерело: "Корисна їжа"