реклама партнерів:
Головна » Полтавськими галушками частували всіх охочих на фестивалі

Полтавськими галушками частували всіх охочих на фестивалі


Коментарі: 0 КУЛЬТУРА

Допомога проекту Європейської України - благодійний внесок
ваша підтримка важлива для незалежного видання
стань патроном
6 тонн борошна, півтори тонни м’яса, 300 кілограмів цибулі, та півтори тисячі яєць використали для приготування понад 100 тисяч галушок під час фольклорно - мистецького свята Полтавської галушки.
Особливо палкі шанувальники цієї страви навіть підрахували, що на святі було представлено понад півсотні різних видів. Галушки здавна вважалися улюбленою, культовою стравою багатьох полтавців. У місті навіть встановили пам’ятник галушкам. Та й самих мешканців часом жартома називають “галушечниками” кульмінацією свята став конкурс на краще приготування улюбленої страви. У рецептурі та фантазії приготування кухарів не обмежували, вони й скористались нагодою. Окрім традиційних галушок було безліч незвичних і навіть екзотичних: галушки гречані з салом, з куркою, цибулею, м’ясом і навіть з вишнями.
Віктор Кікоть (суддя конкурсу кухарів): “Ми сьогодні на конкурсі вже нарахували понад 50 видів галушок, і мабуть, враховуючи те, що і свято проводиться в рамках підготовки до 300 - річчя Полтавської битви, і те, що вже безпосередньо переддень цієї дати, значна частина страв має назви безпосередньо пов’язані з Полтавською битвою. Це “Гетьманські галушки”, “Вечеря з Мазепою”, “Галушки Петра Першого”, “Полтавська битва”.
Переможці конкурсу отримали мішок цукру, за друге місце - мішок борошна, за третє - сулію олії. Перемогли галушки з печінкою. Переможниця конкурсу каже - рецепт її страви досить простий.
Олена Вовк (господиня): “Щоб галушку зготувати, треба добру душу мати. Взяти борошна, яйце, і начиночки іще. Все змішати, начинити, на пару його варити. Наші галушечки були з печіночкою, із соусом, з грибочками і з сметанкою”.
Спритники підрахували - цього дня у Полтаві приготували і з'їли понад 100 тисяч галушок. організатори свята переконані: рецептуру приготування страви потрібно залишити і для нащадків. А тому готуються видати збірник рецептів. Кажуть, якщо ретельно над ним попрацювати там назбирається більше сотні рецептів.

Джерело: "24 канал", http://www.24tv.com.ua/ukraine/2009-06-07/24969.htm





QR-код посилання на сторінку




Модуль не активізовано (module is not installed)

Останні новини

20:22
28-Бер-2024
Російські спецслужби під прикриттям московського патріархату
Ця війна є цивілізаційною. Без знищення московії як імперії, миру і спокою для Україн
19:46
27-Бер-2024
Пам’яті Героя України Дмитра Романченка з Чернігова
У Небесному війську Захисників України гідне місце займають і уродженці Чернігова — п
19:24
27-Бер-2024
По Харкову вдарили авіабомбами - вперше з 2022-го року
Під ударом Шевченківський район, за інформацією, що перевіряється, ворог застосував д
20:44
26-Бер-2024
П'ять сценаріїв розгортання французьких військ в Україні
Президент Франції Еммануель Макрон своєю заявою про можливе відправлення в Україну за
22:12
25-Бер-2024
Василь Малюк: СБУ обіграла російські спецслужби по всіх ключових напрямках
З початку повномасштабного вторгнення Служба безпеки України значно посилила напрям к
21:20
25-Бер-2024
росіяни вчергове вдарили по Одесі балістикою
Коротко про одеські новини сьогодні.
Росіяни вчергове вдарили по нам балістико
20:29
25-Бер-2024
Війська росії захопили нові території на сході України
Армія Росії просунулася вперед практично на всіх ділянках фронту, де вона штурмує. Пр
20:11
24-Бер-2024
У Чернігові згадали заповіти В’ячеслава Чорновола
24 березня у Чернігові, в Музеї боротьби за відновлення незалежності України на Черні
16:27
24-Бер-2024
Оборонці України - неймовірні!
Ефективність використання засобів, які є в нашому розпорядженні - безпрецедентна. Для
21:09
23-Бер-2024
На Львівщині згорів деревʼяний храм Святого Михаїла
На Стрийщині вогнеборці ліквідували пожежу в дерев’яній церкві
23 березня о 10
Усі новини