реклама партнерів:
Головна » 2010 » Квітень » 12 » Чернігівстандартметрологія: Слойка з маком – надто складна страва?

Чернігівстандартметрологія: Слойка з маком – надто складна страва?


2010 » Квітень » 12
Автор: Черняков
Коментарі: 0
Переглядів: 980
Медицина

Допомога проекту Європейської України - благодійний внесок
ваша підтримка важлива для незалежного видання
"Двійки" за слойки з маком одержали прилуцькі виробники ФОП Котова та ФОП Протащук від фахівців обласної дегустаційної комісії при державному підприємстві "Чернігівстандартметрологія".
Про це повідомила секретар комісії Оксана Козинець.
"Комісія перевірила зразки хлібобулочних та кулінарних виробів трьох виробників у місті Прилуки", - сказала вона.
За словами Оксани Козинець, продукція фізичних осіб-підприємців Котової та Протащук отримала від 2 до 5 балів (за 5-бальною системою).
Причому найнижчі оцінки – "незадовільно" – у обох виробників одержали слойки з маком. Вони повністю не відповідали вимогам рецептур та технологічних карт за всіма органолептичними показниками – не пропечений м’якуш, не розвинена пористість, невідповідний зовнішній вигляд та поверхня.
Інші види виробів ФОП Котова та ФОП Протащук дегустаційна комісія оцінила на 3-5 балів.
"Представлені зразки потребують покращення смакових якостей та удосконалення технологічного процесу", - йдеться у висновках фахівців.
Булочки, пиріжки, слойки ще одного прилуцького виробника – комбінат шкільного харчування "Шкільний" одержали значно вищі оцінки – "добре" та "відмінно". Зокрема, найвищі бали дегустаційна комісія поставила здобі "Чернігівська", булочці круглій, пиріжкам із сиром та пиріжкам з капустою, сосисці в тісті та іншим виробам.

Джерело: Прес-служба ДП "Чернігівстандартметрологія"





QR-код посилання на сторінку
Скористайтеся програмою для сканування штрих-кодів на телефоні.






Коментарі

avatar

Останні новини

13:42
29-Бер-2020
Жінка, яка примудрилась заразити коронавірусом кілька сіл на Буковині, попросила пробачення
Перша хвора на коронавірус на Буковині жінка, яка примудрилася заразити десятки жител
09:35
29-Бер-2020
Кількість випадків інфікування коронавірусом в Україні зросла до 418
Станом на 10:00 29 березня, за результатами досліджень вірусологічної референс-лабора
12:52
28-Бер-2020
2. Реорганізація армії. Тріумфальна весна 1918-го
Після важких і напружених боїв за Київ, ввечері 8 лютого 1918-го українські війська в
09:33
28-Бер-2020
У "Слузі народу" заявили те, що ризик оголошення дефолту в країні зростає
Народний депутат з "Слуги народу" Єгор Чернєв заявив про те, що ризик оголошення дефо
19:30
27-Бер-2020
Міністрів охорони здоров’я і фінансів можуть скоро звільнити
Міністрів охорони здоров’я Іллю Ємця і фінансів Ігоря Уманського можуть скоро звільни
19:22
27-Бер-2020
1. Забуті перемоги. Тріумфальна весна 1918-го
Підручник історії України 10-го класу авторства В. Власова і С. Кульчицького, виданий
13:39
26-Бер-2020
Лауреати Міжнародної літературної премії імені Миколи Гоголя «Тріумф» за 2020 рік
Цю почесну нагороду засновано у 1998 р. Чернігівським медіа-клубом за сприяння Націон
13:35
26-Бер-2020
Спалені нацистами села Чернігівщини у березні 1943-го. ПАМ’ЯТАЄМО!
У березні 1943-го на Чернігівщині нацистські карателі спалили 11 сіл і селищ міського
13:24
26-Бер-2020
Терміновий кредит на картку – перевірені джерела
Де можна взяти терміновий кредит на картку?
Траплялося з вами таке, що
21:30
25-Бер-2020
Збройні сили України не готові до протидії коронавірусу – експерт
«Протигази та засоби індивідуального захисту в ЗСУ застарілі і не підходять для борот
Усі новини