Яблука очистити від шкірки, розрізати, видалити насіння. Нафарширувати ними підготовлену качку, зашити, посолити, поперчити, поливши розтопленим маслом, укласти в сотейник і запекти в духовці.
Подаючи на стіл, вийняти нитки з тушки і загарнірувати качку печеними яблуками та прикрасити зеленню.

1 качка, 60 г пташиного жиру, 45 г масла, 400 г яблук, сіль, перець, зелень.

Смачного!