реклама партнерів:
Головна » Стародавня кухня українців. Вергуни

Стародавня кухня українців. Вергуни


Коментарі: 0 Українська кухня

Допомога проекту Європейської України - благодійний внесок
ваша підтримка важлива для незалежного видання
стань патроном
У просіяному борошні роблять заглиблення, куди вливають сметану, яєчні жовтки, ром (горілку), оцет, кладуть цікур, сіль та замішують круте тісто.
Тісто розкачують тонким шаром (2-3 мм), нарізують вузькими смужками завширшки 3,5 см і завдовжки 10-12 см, преплітають їх по 2-3 разом, а кінці зліплюють. Смажать у розігрітому смальці або олії в широкій каструлі, щоб вони вільно плавали. Зарум’янені вергуни виймають з жиру виделкою, кладуть на таріль і посипають цукровою пудрою, змішаною із корицею чи ваніллю. Смальцю беруть не менше 750 г. Після смаження всіх вергунів смалець виливають у холодну воду, кип’ятять і, як тільки він остигне – збирають для подальшого використання.

Склад: на 3 склянки борошна – півсклянки сметани, 3 жовтки, 1 столова ложка цукру, чверть чайної ложки солі, чарка рому (коньяку, горілки).

Смачного!





QR-код посилання на сторінку





Останні новини

20:11
30-Вер-2023
ЗСУ можуть напівоточити росіян у Бахмуті
Окупанти на північному фланзі Бахмутського напрямку використовують тактику динамічног
21:31
28-Вер-2023
Україна «ближча до НАТО, ніж будь-коли» – Столтенберґ
Генеральний секретар НАТО Єнс Столтенберґ, який 28 вересня прибув до Києва з неоголош
19:44
27-Вер-2023
Народний Рух на Чернігівщині треба відродити!
Засідання проводу обласної організації Народного Руху України не проводилося тривалий
18:21
26-Вер-2023
У Чернігові проведено круглий стіл до 34-ї річниці Установчого з’їзду Руху
26 вересня у Чернігові в історичному помешканні Руху (з лютого 1990 р.), де знаходить
08:48
26-Вер-2023
Як українцям із важкими пораненнями, опіками та онкологією пройти лікування за кордоном?

Міністерство охорони здоров’я України нагадує, що українці,

07:07
25-Вер-2023
Опонентці Русових не місце в бібліотеці Русових!
ВІДКРИТИЙ ЛИСТ
Голові Чернігівської̈ обласної̈ військової адміністрації̈
07:32
24-Вер-2023
ЗСУ виштовхують ворога з позицій та закріплюються в околицях Вербове (Запорізька область)
Сили оборони України продовжують наступальну операцію в напрямку Мелітополя. Зокрема,
21:03
23-Вер-2023
Як правильно сушити волосся феном

Однозначно правильного способу сушити волосся немає. Одні вважають, що гаряче пові

20:17
23-Вер-2023
Українські військові продовжують наступати на півдні та сході
Українські військові продовжують наступати на півдні та сході. Зокрема, у районі Верб
20:28
22-Вер-2023
Випробування зерном. Чи пройдуть його Україна і Польща, зберігши партнерство?
Що ближче до парламентських виборів у Польщі, то більший градус напруги виникає між У
Усі новини