Підготовлені кабачки нарізають і варять у злегка підсоленій воді до готовності. Воду зливають, овочі трохи обсушують на вогні протирають крізь сито. Утворене пюре сажать на маслі і охолоджують.
Потім додають переварене молоко, тертий сир, потовчені пшеничні сухарі, дрібно нарізану зелень, збиті яйця, перець та сіль. Масу перемішують, викладають у змащену маслом посудину і запікають у духовці.

Склад: 400 г кабачків, 60 г масла, 250 г молока, 200 г твердого сиру, 65 г сухарів, 3 яйця, 35 г зелені петрушки та кропу, перець, сіль.

Смачного!