Львівських кухарів та офіціантів вже з наступного року почнуть готувати до прийняття гостей в рамках чемпіонату Європи з футболу Євро-2012.
Зокрема акцент ставитимуть на підвищенні рівня підготовки майбутніх працівників ресторанного комплексу – випускників профільних коледжів та ліцеїв. Про це сьогодні в коментарі «Об’єктивно» розповів голова Гільдії рестораторів Львова Марк Зархін.
«У четвер у мене буде зустріч з керівництвом Львівського ліцею харчових технологій, де ми обговорюватимемо перспективи навчання майбутніх кухарів та рестораторів. Також буде створено спеціальну програму з підготовки працівників цієї галузі до чемпіонату. Цим проектом займатиметься робоча група з розвитку туризму у місті Львові», - розповів Марк Зархін.
На його думку, львівські ресторани ще не готові приймати таку кількість гостей і це є проблемою. «Зараз суттєво не вистачає кваліфікованих кадрів, а коли у Львові відкриється ще 10-15 ресторанів та готелів з ресторанами, ця проблема суттєво загостриться. Тому ми серйозно займемося підготовкою висококваліфікованих кухарів та офіціантів», - додав Марк Зархін. Водночас він зазначив, що для підвищення рівня кваліфікації запрошуватимуть кухарів з-за кордону, щоб вони провели майстер-класи.

Джерело: "Обєктивно"