У Харкові до Євро-2012 підвищує кваліфікацію персонал ресторанів та готелів міста.
Як повідомили в секторі іміджевих проектів Департаменту міжнародного співробітництва Харківської міської ради, тренінговий центр створили в травні 2011 року за сприяння Німецького товариства міжнародного співробітництва (GIZ), інформує сайт приймаючого міста.
На сьогодні триває планомірна робота, спрямована на відкриття постійного тренінгового центру в Харкові. Навчання будуть проводити не тільки закордонні фахівці з Австрії та Німеччини, але й українські професіонали.
«В Україні є люди, які багато чого знають у цій галузі. Ми плануємо вести далі цей проект і після Євро-2012. Наступний семінар відбудеться 21 листопада, а в середині грудня буде ще один. Учасники отримують на руки сертифікат про проходження конкретного тренінгу, який потім може стати бонусом під час прийому на роботу», – підкреслила завідувач сектора іміджевих проектів Департаменту міжнародного співробітництва Ольга Дем’яненко.
Один з таких семінарів відбувся 18 листопада у Харкові. Досвідом з працівниками ресторанного і готельного бізнесу міста, а також зі студентами профільних ВНЗ ділилася тренер з підвищення кваліфікації з Німеччини Ханне Дітмер. Учасників семінару навчали й основним європейським тенденціям ресторанного сервісу.
«Наша система навчання спрямована, у першу чергу, на практику. Офіціант не може навчитися обслуговувати клієнта, сидячи в навчальному класі, це можливо тільки в ресторані. Основні принципи можна повідомити на теоретичних заняттях, але практика дуже важлива. Я приїхала до Харкова, щоб розповісти про тенденції ресторанної моди в Європі. Хочу зробити свій внесок, щоб імідж України в цій сфері зріс. Хороший офіціант повинен не тільки володіти бездоганними професійними знаннями, а й любити своїх гостей, бути доброзичливим. Офіціант не повинен бути слугою», – розповіла Ханне Дітмер.

Джерело: Інформаційний центр «Україна-2012»