Капусту нарізати тоненько, стручки квасолі розрізати на невеличкі прямокутники, помідори порізати кубиками. Ковбасу нарізати теж невеличкими кубиками.
... Читати далі»

З нагоди святкового дня, для рибалок пропонуємо вишукану страву
Приготування. Філе нарізати шматочками, запаніруват ... Читати далі»

Вінегрет з оселедцем
Овочі відварити (крім цибулі), дрібно нарізати, перемішати, заправити олією, викласти на таріль.
Навколо вінегрета ... Читати далі»

Житній хліб нарізати скибочками і підсушити в духовці, а декілька скибочок добре підрум’янити. Залити сухарі 2 л окропу, накрити каструлю рушником і залишити ... Читати далі»

2 курячі печінки, невелику цибулину, 2 білі сухарики, намочені в молоці, змолоти на м’ясорубці. Додати жовток і збитий білок, 2 столові ложки мелених сухарів ... Читати далі»

Яйця розтерти з цукром, додати борошно й розмішати до однорідної маси. Поступово додати молоко, а наприкінці – олію.
Перед випікання налисників сковор ... Читати далі»

Овочі почистити, помити, листя перебрати і ретельно промити.
Цибулю порізати кубиками, моркву і корінь петрушки натерти на крупній тертці або порізати ... Читати далі»

Салат із грибів з овочами
Гриби порізати пластинками. Потім додати скибочки помідору, півкільця цибулі, горошок, поли ... Читати далі»

Суп-пюре гороховий
Горох замочити у холодній воді на ніч. Варити у тій же воді. Коли горох почне розварюватися, посо ... Читати далі»

Намочити у холодній воді на 2-3 години 5-6 сухих грибів та півсклянки квасолі (звичайно, окремо). Відварити до напівготовності гриби, обережно зцідити юшку ( ... Читати далі»

Салат з маринованих грибів
Гриби нарізати соломкою, цибулю – кільцями, яблуко натерти на великій тертушці. Все переміш ... Читати далі»

Пиріжки з картоплею
Відварити картоплю, потовкти, додати дрібно посічену й обсмажену в олії цибулю, перемішати. З прісного дріжджового тіста зробити пиріжки з картопляною начинкою й обсмажити їх у глибокій сковороді у великій кількості роз ... Читати далі»

10 березня розпочався Великий піст. Він триває сім тижнів – від Масляної і до Великодня, тому й має назву великого. Великий піст є найсуворішим, оскільки обмежується вживання страв, напоїв, будь-які розваги…
Хоча Великий піст і триває майж ... Читати далі»

Протертий крізь сито або пропущений через м’ясорубку свіжий сир змішати із сирими яйцями, цукром, сіллю й приготувати вареники.
Подавати на стіл, поливши розігрітим вершковим маслом. Окремо до вареників подають сметану.

Для тіста: 3 склянки борошна, 1 яйце, 0,5 чайно ... Читати далі»

Свинину (корейку) нарізати малими кусками, відбити, надати овальної форми, посипати сіллю, перцем, запанірувати у борошні, змочити у яйцях і обсмажити.
... Читати далі»

Для начинки: півтори склянки маку, півсклянки цукру, 1 чайна ложка меду або 2 чайні ложки повидла.
Для тіста: 3 склянки борошна, 1/2 ст. ложки олії, 1 яйце, ... Читати далі»

Капусту розібрати на листки, опустити їх у окріп на декілька хвилин, відкинути на друшляк і дати стекти воді.
Моркву натерти на крупній тертушці, перемішати ... Читати далі»

Картоплю почистити, вирізати серцевину і заповнити її фаршем, який складається з пропущеного через м’ясорубку м’яса, розсипчастого рису і пасерованої цибулі. Склас ... Читати далі»